به نقل از «پارس نیوز»

طرز تهیه چیز کیک زعفرانی مجلسی با طعمی بی نظیر

تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۳۷۹۹۰

چیز کیک زعفرانی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب می باشد که با رسپی های مختلفی تهیه می شود. چیز کیک زعفرانی طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم چیز کیک زعفرانی
بیسکویت ساده	۲۰۰ گرم
کره	۱۰۰ گرم
خامه صبحانه	۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای	۲۰۰ گرم
پودر قند	۴ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین	۱ قاشق غذاخوری
آب	½ پیمانه
وانیل	¼ قاشق چایخوری
پودر هل	½ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده	به مقدار کافی

طرز تهیه چیز کیک زعفرانی

مرحله اول تهیه چیز کیک زعفرانی

برای تهیه چیز کیک زعفرانی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا دمای مواد با دمای محیط کاملا هماهنگ و سازگار شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مرحله دوم

حالا کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس به همراه بیسکویت و پودر هل درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا بیسکویت کاملا پودر شده و حالت خمیری به خود بگیرد.

مرحله سوم

در این مرحله درون قالب کمربندی را با سلفون می پوشانیم، سپس مواد کراست را درون قالب ریخته و با پشت قاشق فشرده می کنیم تا کاملا سفت و منسجم شود. در ادامه قالب را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

مرحله چهارم تهیه چیز کیک زعفرانی

در این فاصله پودر ژلاتین را به همراه آب درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم پودر ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند، سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند.

مرحله پنجم در ادامه خامه صبحانه را به همراه پنیر خامه ای و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون همان کاسه الک می کنیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه هم می زنیم تا حالت خامه ای پیدا کند. مرحله ششم

حالا ژلاتین حل شده را به کاسه حاوی مایه پنیری اضافه کرده و با دور تند هم می زنیم تا ژلاتین درون مایه کاملا پخش شود. در ادامه زعفران دم کرده را به کاسه اضافه کرده و در حد تغییر رنگ مایه پنیری هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله هفتم تهیه چیز کیک زعفرانی

توجه داشته باشید باید تمام مواد چیز کیک به دمای محیط رسیده باشند، در غیر این صورت پس از اضافه کردن پودر ژلاتین مایه پنیری حالت لخته لخته پیدا می کند. پس از گذشت ۱ ساعت قالب را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله هشتم

حالا مایه پنیری را درون قالب روی لایه کراست می ریزیم، سپس سطح آنرا با لیسک یا قاشق مرطوب کاملا صاف و یکدست می کنیم. در ادامه مجددا قالب را درون یخچال قرار می دهیم تا چیز کیک به مدت ۴ تا ۵ ساعت استراحت کند.

مرحله نهم تهیه چیز کیک زعفرانی

پس از گذشت این مدت، زمانی که لایه پنیری کاملا سفت شد، قالب را از یخچال خارج کرده و چیز کیک را از قالب جدا می کنیم. در ادامه چیز کیک را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده، سپس به همراه خلال پسته و زعفران تزیین می کنیم. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه چیز کیک زعفرانی می توانید از خامه قنادی استفاده کنید ولی باید مقدار شکر را کم کنید. زعفران بنا به سلیقه خود می باشد و می توانید بیشتر بریزید تا پر رنگ تر باشد. چیز کیک را بهتر است از شب قبل تهیه کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را خوب بگیرد.

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: پودر ژلاتین مایه پنیری

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۳۷۹۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی در دنیا بی‌نظیر است

ایسنا/آذربایجان شرقی استاندار آذربایجان‌شرقی مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی ایران را در دنیا بی‌نظیر عنوان کرد و گفت: در طول ۴۵ سال اخیر انقلاب اسلامی ۴۰ بار انتخابات و مراجعه به نظر مردم صورت گرفته که این در جهان بی‌نظیر است.

مالک رحمتی روز شنبه، هشتم اردیبهشت ماه در همایش شوراهای استان به کاهش تصدی‌گری دولت و واگذاری امور به نهادهای مردمی تاکید کرد و افزود: هر گونه وظیفه استانداری و فرمانداری‌ها که قابل واگذاری و تفویض اختیار به شوراهاست باید ضمن بررسی، واگذار شود و در این راستا نیز برای موفقیت در نظام مدیریتی با هر نسبت و محتوایی نیاز به اتحاد، انسجام، تعامل و همکاری مدیریتی وجود دارد و در نبود آن‌ها، بهترین برنامه‌ها نیز به نتیجه مورد نظر نمی‌رسد.

وی توصیه‌هایی به اعضای شوراهای شهر و روستا در جهت عملکرد بهتر کرد و ادامه داد: اعضای شوراهای اسلامی شهرها، بخش‌ها و روستاها باید از نگاه‌های بخشی و کوتاه مدت به امور توسعه پرهیز کنند و برای موفقیت بهتر، به صورت بلند مدت و همه جانبه فکر کنند و آینده‌نگر باشند، همچنین باید منافع شخصی، گروهی و سازمانی را در گروه منافع عمومی و مردم ببینند و از نگاه‌های سلیقه‌ای پرهیز کنند.

وی اظهار کرد: شوراهای اسلامی باید نسبت به افزایش قیمت مسکن و اجاره‌ها حساس باشند و در کنار سایر متولیان مسکن، در زمینه تامین مسکن نیازمندان تلاش کنند و در این راستا نیز با داشتن روحیه تعامل، تعاون و همکاری بیش از پیش، داشتن قاطعیت و شجاعت در حفظ بیت المال، اعمال حداقل افزایش در عوارض، صدور پروانه و امور ساخت و ساز برای جلوگیری از بروز التهاب در بازار مسکن فعالیت مستمر داشته باشند.

رحمتی، گردشگری را مردمی ترین بخش صنعت دانست و گفت: برنامه‌ریزی برای مقوله گردشگری و بوم گردی، نشاط عمومی و ورزش همگانی و قهرمانی، ارایه مشوق های مورد نیاز در کنار مشوق های قانونی در طرح جوانی جمعیت، نهادینه کردن شفافیت مالی و پاسخگویی در شوراها و شهرداری ها، هویت بخشی به بخش ها و روستاها و زیباسازی محیطی و معماری شهری با استفاده از نمادهای ملی و استانی ضروری است.

وی تصریح کرد: شوراهای اسلامی باید فعالیت های فرهنگی، اجتماعی، سیاسی، جهاد تبیین و فرهنگ‌سازی برای جوانان و نوجوانان برای مقابله با توطئه و خباثت های دشمنان را برنامه‌ریزی کنند، همچنین شوراها باید برنامه های ویژه برای نقش آفرینی بانوان در نظام اداری، مدیریتی و توانمندسازی روستاییان با محوریت جذب سرمایه گذار برای تحقق مشارکت مردمی در جهش تولید ارائه کنند.

وی به نقش اساسی و تعیین کننده مردم در اداره جمهوری اسلامی تاکید کرد و افزود: امام خمینی(ره)، رهبر معظم انقلاب و شهدا درصدد حاکمیت و نقش تعیین کننده مردم در سرنوشت خود بودند که در این راستا نیز اراده مردم از رهبری تا شوراهای روستا حاکم است و این بزرگ‌ترین پدیده و دستاورد این نظام و انقلاب اسلامی است.

 استاندار آذربایجان‌شرقی، عملکرد مسئولان را حافظ دستاورد مردم سالاری دینی و انتخابات دانست و افزود: امروزه بزرگ‌ترین حامی مردم سالاری در عالم واقعی نظام جمهوری اسلامی ایران است در حالیکه کشور های غربی دم از دموکراسی می‌زنند.

وی به دور دوم انتخابات مجلس شورای اسلامی اشاره کرد و افزود: فرمانداران، شوراها و هر فردی که دارای تریبون و نقش تاثیرگذاری بر مردم دارد باید مانند دور اول انتخابات مردم را برای انتخاب اصلح‌ترین و بهترین نماینده از حوزه‌های انتخابیه تبریز، آذرشهر و اسکو، شبستر و میانه دعوت کنند.

جبارعلی ذاکری، معاون هماهنگی امور عمرانی استانداری آذربایجان شرقی نیز به توسعه و بهره‌گیری از سامانه ها برای پیشبرد اهداف تاکید کرد و گفت: طرح هادی توسعه مناطق روستایی و شهری تدوین شده است ولی در اجرا به مشکل برمی‌خورند و دلیل این امر این است که با طرح های جامع تفصیلی پیش نمی‌رویم و در این راستا با بهره‌گیری از سامانه ها می‌توانیم این مشکلات را حل کنیم و امیدواریم امسال شاهد راه‌اندازی آن باشیم.

داوود عباسی، فرماندار شهرستان مرند نیز در این همایش به نگاه تحولی مدیریت و موضوعیت امورات استانی در نگرش و فرآیندها تاکید کرد و گفت: امروزه در روستا نگاه تولیدی به مصرف کننده تغییر پیدا کرده که ما باید این نگرش را تغییر دهیم.

وی به اجرایی طرح تکام در روستاها تاکید کرد و افزود: دغدغه همه فرمانداران و دهیاران آماده‌سازی زیرساخت‌ها و اجرای طرح تکام است که موجب پیشرفت و توسعه شهر و روستاها می‌شود.

وی تصریح کرد: کوچ معکوس به روستاها که باید زیرساخت‌های زیرساختی از جمله مدارس و مسائل بهداشتی مهیای این امر باشد

وی به وحدت و همدلی شوراهای شهر و روستا تاکید کرد و گفت: شوراهای یکپارچه و همدل با همدلی، همراهی و هم‌زبانی توان توسعه، پیشرفت و آبادانی شهر و روستاها را خواهند داشت.

در پایان این مراسم از شورا های برتر استانی تجلیل به عمل آمد.

انتهای پیام